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Hercule Poireau
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Cuisine moderne
L'avis du Guide Michelin
Au pied de la cathédrale Saint-Front et sous les voûtes de pierres blondes d'une salle périgourdine du 16e s., le célèbre détective mène l’enquête. Papilles en alerte, il a apprécié la cuisine sincère et dépoussiérée d'un terroir d'exception. Dans l'assiette, nul besoin de porter plainte à propos de la terrine de foie gras mi-cuit et gelée aux fruits de la passion ou du magret de canard poêlés et poires pochées au vin rouge qui sont redoutablement gourmands !