Enlevez vos bottes de sept lieues : vous êtes arrivés dans l’un des palaces de la riviera genevoise (l'hôtel Beau-Rivage en l'occurence), mélange d’Art nouveau et de baroque. Apprêtez-vous à déguster une cuisine française contemporaine dans l'air du temps, qui ne manque pas de faire honneur aux producteurs locaux, comme le filet de bœuf suisse, jus d'oignons grillés, poireaux grillés et pommes de terre soufflées. Le tout est rehaussé par le travail admirable du sommelier, qui vous guide à travers une carte des vins ne comportant pas moins de 1400 références…