Le luxueux complexe hôtelier Mandarin Oriental accueille la table du chef Mitsu, ancien disciple du maître Nobu Matsuhisa ayant acquis ses lettres de noblesse dans la gastronomie japonaise. Dans un cadre résolument contemporain, il propose des menus aux combinaisons modernes et délicieusement parfumées ainsi qu’une belle sélection de sushis. Pourquoi ne pas les déguster au comptoir de l'Omakaze Bar, qui permet d’admirer l’artiste à l’œuvre… À moins que l’on préfère la terrasse côtoie les rives du Rhône.