On flashe d’abord sur le décor flamboyant et photogénique réalisés par l'artiste cubain Jorge Pardo. On zoome ensuite sur l'album de recettes saisonnières et méditerranéennes. Des plats savoureux bien composés qui développent des saveurs franches et plaisantes à base de produits locaux : huîtres de Camargue, du bœuf mariné à la provençale, riz rouge de Camargue, millefeuille pistache à partager...