Que faire à Cortina d’Ampezzo en hiver ? Les incontournables de la vallée ampezzane

Dévaler les pistes des Tofane, cœur sportif de la vallée ampezzane

Depuis le centre, le téléphérique rejoint en quelques minutes le domaine de la Tofana, l’un des principaux secteurs de Cortina d’Ampezzo, dans les Dolomites Septentrionales. Vous accédez à un réseau dense de remontées mécaniques et de pistes bien entretenues, adaptées à tous les niveaux. Les descentes mythiques, comme l’Olimpia delle Tofane, accueillent chaque année une étape de la Coupe du monde féminine. Plus bas, les aires de Socrepes et Pocol offrent des circuits plus faciles, qui sont parfaits pour skier en famille. Au total, le domaine de Cortina, qui réunit les secteurs de Falzarego, Tofana et Faloria-Cristallo, regroupe environ 120 kilomètres de pistes. Le panorama sur les sommets avoisinants vous accompagne à chaque virage, depuis le Monte Cristallo jusqu’aux cimes dentelées du Lagazuoi et des Cinque Torri.

Goûter à la gastronomie ampezzane, entre traditions et créativité

Entre la Vénétie et le Tyrol, la scène culinaire de Cortina d’Ampezzo s’impose comme l’une des plus dynamiques du nord de l’Italie. Vous y retrouvez la générosité montagnarde, sublimée par des chefs qui valorisent les produits du territoire. Dans les baite, vous goûtez des soupes d’orge, des casunziei (pâtes farcies à la betterave et au pavot) et des canederli (boulettes de pain) servis dans un bouillon clair. Au Ristorante Tivoli, table d’auteur et ingrédients du terroir se mélangent : gibier des Dolomites, truffes du Cadore et poisson du jour venu de Venise. Chez SanBrite, restaurant-ferme à l’est de Cortina, l’approche du chef Riccardo Gaspari privilégie les fromages affinés sur place et des plats en harmonie avec la nature. Enfin, à Baita Fraina, vous savourez une cuisine alpine élégante et précise : tagliolini au ragoût de cerf, carré d’agneau pané aux herbes ou filet d’ombrine accompagné d’une crème de pommes de terre au citron. Une pause gourmande qui reflète toute la richesse des Dolomites.

Se détendre dans les spas et centres de bien-être

Cortina d’Ampezzo cultive une longue tradition du bien-être, inspirée par la pureté de l’air alpin et la proximité des forêts. Vous trouvez dans la station plusieurs établissements dédiés au repos : hammams, piscines, soins à base de plantes et aires de relaxation donnant sur les montagnes. Le Grand Hotel Savoia & Spa, en plein centre, dispose d’un vaste espace avec piscine chauffée, sauna et soins (sur réservation). Au Faloria Mountain Spa Resort, plus au sud, vous profitez d’un bassin intérieur ouvert sur l’extérieur, d’un sauna finlandais et de routines beauté HöbePergh aux essences naturelles de mélèze et d’épicéa. Des lieux qui vous invitent à ralentir, le regard tourné vers les Tofane qui se découpent derrière les vitres embuées.

Explorer le lac de Misurina et contempler les sommets du Lavaredo

À 15 kilomètres de Cortina d’Ampezzo, la SR 48 vous conduit au lac de Misurina, miroir d’eau dominé par les Tre Cime di Lavaredo. En hiver, la glace saisit parfois la surface, reflétant les parois abruptes du massif, dans un silence presque complet. Le site attire skieurs nordiques et amateurs de raquettes : les circuits balisés longent la rive, traversent les clairières, puis gagnent de l’altitude vers le refuge Auronzo. Depuis son point d’observation, vous contemplez Cima Grande, Cima Ovest et Cima Piccola, dont les falaises verticales atteignent 3 000 mètres. Le contraste entre la neige et la roche rosée du crépuscule demeure l’un des panoramas les plus saisissants des Dolomites.

Parcourir les Cinque Torri, itinéraires panoramiques de haute volée

Ouvert toute l’année, le Passo Falzarego (route SR 48) grimpe en lacets jusqu’à 2 105 mètres et offre une vue dégagée sur l’ensemble de la vallée ampezzane. Vous progressez à travers un paysage d’hiver, où alternent clairières et pentes rocheuses, avant d’atteindre le col du Falzarego. Le parking se situe à Bai de Dones, point de départ d’une belle randonnée montagnarde. De là, vous empruntez les itinéraires 425 et 439 en direction du refuge Scoiattoli, blotti au pied des sommets comme un amphithéâtre. Le sentier, bordé de pins cembro (ou pins des Alpes), se poursuit vers le refuge Averau. Le parcours totalise quatre kilomètres, 500 mètres de dénivelé et environ 2 h 30 de marche. Tout au long du chemin, les Cinque Torri se dressent : cinq aiguilles de pierre dorée, vestiges d’un ancien massif érodé, qui dominent le vallon et changent de teinte selon la lumière. Vous percevez parfois le craquement lointain d’un sapin, bruit discret d’un paysage figé par le froid.

Profiter des stations alentour grâce au pass Dolomiti Superski

Le forfait Dolomiti Superski, dont fait partie Cortina d’Ampezzo, relie douze domaines des Dolomites, soit plus de 1 200 kilomètres de pistes. Depuis la capitale ampezzane, vous circulez aisément d’une vallée à l’autre grâce aux navettes, sur des routes impeccablement entretenues même en hiver. Ainsi, vous partez à la découverte des stations voisines de 3 Zinnen Dolomites, Civetta et Arabba/Marmolada, et variez les plaisirs : forêts du Cadore, crêtes du mont Baranci, pentes glaciaires de la Marmolada – point culminant des Dolomites à 3 343 mètres d’altitude. Pour les skieurs aguerris, la Sellaronda offre un parcours de 40 kilomètres autour du massif du Sella, accessible avec le pass. En fin de journée, vous revenez à Cortina par la SR 48, les phares illuminant les murs de neige au bord de la route.