On vous recommande chaudement cette pépite tenue par un couple talentueux qui vient de prendre ses nouveaux quartiers de l'autre côté de la Maine dans une belle salle contemporaine. Côté cuisine, Gaëtan Morvan, jeune chef au look de hipster passé par de grandes tables étoilées, propose une expérience culinaire atypique en plusieurs séquences très originales qui valorisent les produits de la région. Inventivité, associations inattendues (rehaussées par l'usage d'épices venues du monde entier), on se laisse embarquer dans son univers gourmand. Côté salle, Fanny Morvan assure un service efficace et suggère de jolis vins respectueux de l’environnement.