Dans la boucle centrale du Grand Canal, les sestieri de San Polo et Santa Croce dessinent le coeur intime de Venise, un véritable enchevêtrement de ruelles et de canaux... C'est ici que le tissu urbain traditionnel est le mieux préservé. À San Polo, les campi se hérissent d'églises et de scuole superbes. Tout à l'est, le Rialto cultive une veine plus gouailleuse : il abrite le marché millénaire de Venise. Santa Croce, à l'écart des flux touristiques, est le quartier le plus traditionnel de la ville, au décor figé dans le passé...