Les jardins de Sardy ont été aménagés dans les années 1950 par Betty et Bertie Imbs autour du domaine alors fraîchement acquis. D'inspiration anglaise et italienne, les jardins (12 ha), aujourd'hui tenus par leur fils, abritent de splendides massifs colorés, une cour des senteurs (sauge, citronnier, camphre...), un verger, etc. Derrière, dans le sous-bois, depuis un promontoire, s'offre une belle perspective sur le grand bassin parsemé de nymphéas.