La plaza de Armas enchante le visiteur par son ampleur, l'harmonie de ses couleurs et les lignes pleines de charme de ses façades. Remarquez notamment la casa Urquiaga, vaste demeure coloniale de style néoclassique où logea Simón Bolívar. La cathédrale (17e s.), d'un ocre jaune flamboyant, est abondamment décorée de stucs et de moulures blanches. Au centre de la place, le monument élevé à la gloire des libertadores présente, au sommet d'une colonne, un génie de la Liberté tenant une torche allégorique.