OEuvre de François Baillairgé, cette imposante structure de pierre fut construite entre 1819 et 1822, et constitue le plus bel exemple de style néopalladien au Québec, où se révèle une influence britannique. La toiture est surmontée de neuf souches de cheminées dénotant la recherche d'un certain confort pour les prisonniers. La prison cessa de fonctionner en 1986. Son intérieur abrite aujourd'hui un centre d'interprétation et 20 cellules présentent la vie quotidienne des détenus.