Passé la façade avec son large auvent de bois et ses grilles de fer, la Casa de los Sánchez, constituée de deux maisons datant respectivement de 1738 et 1785, présente toute la majesté des intérieurs trinitarios. Meubles et objets anciens attestent également un art de vivre sophistiqué. La maison abrite aujourd'hui le Museo de Arquitectura Colonial, qui retrace l'histoire du bâti dans la ville.