La plus grande et la plus belle église romane du Midi, élevée du 11e au 14e s., est aussi la plus riche de France en reliques avec, notamment, la sépulture de saint Sernin, premier évêque de Toulouse. Le chevet, où la pierre domine, et le clocher octogonal en brique à cinq étages sont remarquables. L'intérieur, immense et conçu pour faciliter les dévotions des foules, est typique d'une grande église de pèlerinage. Elle est classée par l'Unesco en tant qu'étape sur les chemins de St-Jacques-de-Compostelle.