L'église est célèbre car elle accueille une toile importante du Greco : Les funérailles du comte d'Orgaz. Cette oeuvre exécutée vers 1586, retrace le miracle de l'apparition de saint Augustin et de saint Étienne, venus enterrer eux-mêmes le comte d'Orgaz. Le talent de l'artiste réside dans les contrastes de couleur et de lumière qui font ressortir les visages et les mains, et dans l'impression de recueillement des personnages.