Volcan géant à moitié englouti sous les eaux, l'île de Santorin, avec ses mille nuances de noir, dessine une demi-lune autour du cratère émergé. Quel contraste entre la caldeira, qui s'élève à plus de 300 m d'altitude, avant de plonger littéralement dans la mer Égée, et le reste de l'île, envahi par les plus belles vignes du pays, et qui file en pente douce jusqu'aux rivages perlés de sable rouge, noir ou blanc. Et malgré les « hordes » estivales de touristes, le charme opère, irrémédiablement.