Bien connue des grands pâtissiers, la chocolaterie Valrhona, née à Tain-l'Hermitage en 1922, a créé cet espace de découverte consacré à la noble matière qu'elle travaille. La Cité est installée sur le site historique de l'entreprise. Initiation à la dégustation, secrets de fabrication, table des senteurs, ateliers et stages révèlent aux fondus de chocolat et aux gourmands ce qui se cache derrière un carré de chocolat. Ludique et interactive, la visite s'achève dans la boutique, pleine de tentations !