Quatre maisons illustrent l'évolution de l'architecture de la ville du début du 18e s. au milieu du 19e s. Ameublement et décoration d'époque contribuent à l'intérêt de la visite. Schreurderhuis (1709) fut construite par un mercenaire de la VOC qui s'établit à Stellenbosch après ses années de service. Blettermanhuis (1789) abrite son architecture Cap Dutch sous un toit de chaume. Grosvenor House (1803) est typique des imposantes maisons des notables. Avec Berghuis (1850) apparaît un dispositif nouveau : le couloir !