Très peu peuplé, le causse Méjean s'étend à l'est en un immense désert, tandis qu'à l'ouest des ravins profonds viennent l'échancrer. Ici, la brebis est reine et il n'est pas rare qu'on se trouve nez à nez avec quelque troupeau. Avec les chevaux de Przewalski, les sculptures ruiniformes et les vautours fauves qui planent, on se croirait volontiers dans un inquiétant western. Mais c'est bien sûr le sentier des corniches du causse et l'exceptionnel aven Armand qui attirent la plupart des visiteurs.