Véritable havre de paix, cet ancien monastère franciscain (14e s.) forme un ensemble très romantique, composé des ruines de l'église, du cloître et d'un vaste jardin. Le cloître carré, composé de colonnettes géminées sur lesquelles prennent appui des arcs d'aspect roman, est recouvert de végétation. Dans la nef de l'ancienne église, on accède aux caves creusées dans le roc à 20 m de profondeur. Depuis 1892, on élabore dans ces caves des vins effervescents réputés, les crémants de Bordeaux.