La médina de Sousse est classée au Patrimoine mondial de l'Unesco depuis la fin des années 1980. Ceinturée par un rempart magnifiquement conservé et long de plus de 2 km, elle s'est « faite belle » pour séduire les visiteurs qui chaque année viennent nombreux déambuler dans ses ruelles pavées, bordées de murs blancs et ocre. Elle a conservé de beaux édifices comme la Grande Mosquée et le ribat. En revanche, les souks ont perdu leur vocation première et se sont reconvertis presque exclusivement dans le commerce pour touristes.