Ces jardins, qui illustrent merveilleusement l'art des « jardins à l'anglaise », furent aménagés au début des années 1930 par Vita Sackville-West et son mari, Harold Nicholson. La tour de la belle demeure de la période Tudor devint son bureau. Quel enchangement de découvrir les « chambres » des jardins, avec chacune une couleur, des senteurs et un schéma de plantation différents, de déambuler parmi les allées débordant de fleurs ou de dénicher une statue au détour d'un bosquet !