Jadis la ville était entourée de 19 grands moulins utilisés pour moudre le grain. Cinq hauts moulins à balustrade subsistent le long du Noordvest, canal marquant l'emplacement des anciens remparts : De Walvisch (La Baleine) de 1794 et De Vrijheid (La Liberté, 1785), qui fonctionne encore certains week-ends, De Drie Koornbloemen (Les Trois Bleuets, 1770), jadis utilisé pour moudre les aliments du bétail, De Noord et De Nieuwe Palmboom (Le Nouveau Palmier, 1781).