Avec ses 3 718 m d'altitude, le Pico del Teide, impressionnant volcan, est le point le plus élevé des territoires espagnols. Depuis la plate-forme d'arrivée du téléphérique (3 555 m), les sentiers 11 et 12 mènent, sur un sol de lave irrégulier, au mirador de la Fortaleza et au mirador del Pico Viejo (1h). Au sommet (accessible uniquement avec un permis) s'ouvre un cratère sulfureux de près de 25 m de profondeur sur 50 m de diamètre. Par temps dégagé, la vue embrasse presque tout l'archipel.