Au sommet d'une volée de marches s'élève l'église de Santo Domingo fondée en 1547. Sa façade baroque (fin 17e s.) est sans aucun doute la plus extraordinaire de la ville. Flanquée de deux clochers, surchargée de colonnes salomoniques, de niches et de motifs floraux, elle ressemble à un retable géant. La richesse de l'intérieur fait écho à celle de l'extérieur, avec ses splendides retables en bois doré et sa très belle chaire.