Fondé en 1850 sous le nom d'Université de Deseret, ce campus de 600 ha est le plus ancien de l'Utah. Les cérémonies d'ouverture et de clôture des jeux olympiques d'hiver de 2002 se sont tenues entre les murs du Rice-Eccles Stadium, stade du campus ; les athlètes étaient logés dans le village olympique aménagé sur le campus même.