Les chais occupent le quartier bas de la commune de Villa Nova de Gaia, sur la rive gauche du Douro. Une soixantaine de maisons de porto y sont représentées dont une quinzaine se visitent. La visite des chais permet de suivre la lente élaboration du porto à partir des vins. Le porto est stocké dans des tonneaux de 535 l dont la porosité du bois accentue son vieillissement.