Toscane, émilienne, ligure ? Un peu des trois : cette région baignée par le fleuve Magra, autrefois fief étrusque, a conservé châteaux, églises romanes et les traces d'une civilisation qui a légué les statues anthropomorphes que vous découvrirez au musée de Pontremoli... Mais le passé n'est pas tout : la Lunigiana est le creuset d'une cuisine simple et savoureuse, à base de farine de blé, d'huile d'olive, de pistou et de pecorino (fromage de brebis), de poireaux, d'oignons, de bourrache et de têtes d'orties.