Elle dresse sur la place sa façade du 18e s., avec fronton et belles ferronneries, dissimulant le corps de bâtiment qui date de 1552. Les États du Languedoc y tinrent souvent leurs séances, en particulier la réunion d'où partit la révolte d'Henri II de Montmorency contre l'autorité royale, en 1632. Elle abrite aujourd'hui la Maison des métiers d'art qui propose une boutique d'artisanat d'art des Ateliers d'art de France sous forme d'expositions temporaires.