L'abbaye de Passignano, qui trône au centre du paysage, entourée de quelques maisons et d'un bosquet de cyprès, fut fondée en 1049 par saint Jean Gualbert, le fondateur de la congrégation des Vallombrosains. L'un des quatre moines de l'abbaye vous emmènera visiter l'église. Regardez, à gauche de l'autel, les belles fresques qu'Alessandro Allori a peintes dans la chapelle de St-Jean-Gualbert, et en particulier celle du bas pour les couleurs et le soin porté aux détails.