Université vieille de plus de 7 siècles, elle doit son nom à l'humaniste Robert de Sorbon qui la fonda en 1257. Les bâtiments actuels datent de 1885 à 1903. L'architecte est parvenu à y loger 22 amphithéâtres, une superbe bibliothèque, d'innombrables bureaux, des kilomètres de galeries, le tout décoré de tableaux historiques et allégoriques dans le goût de l'époque. Reste que la Sorbonne demeure la plus prestigieuse des universités françaises, du moins dans le domaine des lettres et sciences humaines.