Édifié au 14e siècle, le Castell de Bellver offre une vue unique sur la baie de Palma. D'abord résidence d'été des rois de Majorque, il devint ensuite une prison. L'écrivain Jovellanos y fut incarcéré de 1801 à 1808. Un donjon domine les étonnantes formes circulaires de l'enceinte et des bâtiments. Les arcades du rez-de-chaussée cachent des statues romaines, legs du cardinal Despuig. Les collections italiennes du prélat sont associées, dans le musée municipal d'Histoire, aux vestiges de l'antique Pollentia.