Le thermopolium fut un bar avec comptoir de marbre, étagères et peintures de fruits et de légumes vendus dans la boutique. Son nom, d'origine grecque, signifie « vente de boissons chaudes ». À la belle saison, les clients pouvaient consommer dans la petite cour intérieure, tandis que les sièges installés sur la rue constituaient une sorte de terrasse.