Les bars, restaurants et ateliers d'artistes de la Rua do Amparo en font l'épicentre de la vie culturelle et nocturne d'Olinda et sa ravissante enfilade de maisons colorées vaut le coup d'oeil. L'une d'entre elles (n° 28 ; 18e s.) se distingue par son style mauresque. Au n° 91, la maison est célèbre pour une tout autre raison : son ancien propriétaire, Sr. Cardoso, a inventé le pau de índio, un breuvage à base de cachaça et d'une trentaine d'herbes, vendu sur place au moment du carnaval.