La montée à l'Etna peut se faire par le sud au départ de Nicolosi et Zafferana Etnea via le refuge Sapienza, ou par le nord au départ de Linguaglossa. La première option vous mènera à 2 900 m d'altitude en passant près de la grandiose valle del Bove, percée de gouffres fumants et ceinturée par des murailles de lave hautes de 1 000 m. Côté nord, la route aboutit à Piano Provenzana (1 800 m). Vous jouirez d'une vue magnifique depuis les abords du nouvel observatoire (2 750 m) et achèverez l'ascension dans un extraordinaire paysage de lave et de fumerolles.