Ce palais baroque construit en 1665, demeure de la famille Lascaris-Vintimille, est habillé d'une somptueuse façade dotée de balcons à balustres sur consoles de marbre sculpté et pilastres. À l'intérieur, un splendide escalier orné de fresques conduit à l'étage noble et ses appartements luxueusement décorés. Là, oeuvres, objets d'art et mobilier restituent le mode de vie d'une famille aristocratique du comté avant la Révolution. Le palais abrite également un exceptionnel fonds d'instruments de musique anciens.