Les chênes verts moussus créent un jeu d'ombre et de lumière sur Shadows-on-the-Teche, élégante demeure en brique de style néogrec, construite par le planteur de canne à sucre David Weeks, en 1834. Elle resta dans le giron familial pendant quatre générations puis fut léguée au National Trust for Historic Preservation. Tout y est presque d'origine, du beau mobilier de style fédéral et Empire en provenance de New York et Philadelphie, à la porcelaine du Staffordshire et aux portraits de famille.