L'édifice (14e s.) est dissimulé à l'extérieur par des adjonctions Renaissance et baroques. La façade-retable (1754), harmonieux agencement de colonnes et de lignes courbes, est un exemple accompli de style baroque. L'imposant clocher a été achevé au 18e s. À l'intérieur, la chapelle de los Vélez est une somptueuse réalisation d'un gothique fleuri : sous une splendide voûte en étoile, la décoration, où s'immiscent des motifs Renaissance et mudéjars, envahit les murs. Dans le musée, remarquez le Saint Jérôme de Salzillo.