Jerba abrite la plus importante communauté juive de Tunisie, et la Ghriba est l'un des lieux de culte juif les plus renommés du Maghreb. Elle serait même la plus ancienne synagogue du monde. L'édifice actuel date du début du 20e s., mais le site est connu depuis le 6e s. av. J.-C. Il comprend deux salles ornées de céramiques et de colonnes aux teintes bleues et abrite, dit-on, la plus vieille Torah répertoriée. Chaque année s'y déroule un pèlerinage de grande ampleur, véritable événement dans l'île.