Le site archéologique de Moray (alt. 3 500 m) se compose de trois arènes en cuvette, constituées chacune de dix gradins concentriques superposés, du plus petit (au fond) au plus ouvert (en haut). On suppose que ces terrasses de cultures permettaient aux Incas de tester de nouvelles variétés de plantes avant de les répartir dans le reste du pays. Chaque étage simulerait un climat différent. L'habileté mise en oeuvre laisse apercevoir toute la science développée par cette civilisation disparue.