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Southwark
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Le Guide Vert
L'avis du Guide Michelin
Le quartier de Southwark appartenait en grande partie aux banquiers et affairistes de la City et connut une forte industrialisation après la construction des ponts, le développement des docks et l'arrivée du chemin de fer. Il fut reconstruit après la Seconde Guerre mondiale et mêle aujourd'hui édifices ancestraux et immeubles modernes. Le quartier de London Bridge City, très animé, et la Hay's Galleria à l'est du London Bridge, contribuent à la vitalité du « borough » de Southwark, qui s'étend au sud de la Tamise.
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