À la limite de la City, Staple Inn est l'une des neuf écoles de chancellerie, où les étudiants en droit passaient leur première année ; elle dépendait de Gray's Inn. Construite en partie en bois, elle représente l'une des très rares vues du Londres médiéval. La façade sur Holborn, à pans et balcons en encorbellement, remonte aux années 1586-1596. Un passage voûté donne accès à une charmante cour entourée de bâtiments du 18e s., au-delà desquels s'étend un jardin.