À l'angle la calle Cuba et de la calle Merced, le bel ensemble architectural du Convento de la Merced fut commencé en 1755 et achevé seulement au siècle suivant. N'hésitez pas à pénétrer dans l'église, qui a bénéficié d'un riche programme décoratif : sculptures polychromes, retables et meuble de sacristie très ouvragés, et nombreuses fresques, en particulier sur la coupole. Les effets du temps sont visibles, mais l'ensemble en est d'autant plus poétique.