Il présente une synthèse des activités traditionnelles de Noirmoutier à la fin du 19e s. et au début du 20e s. : navigation et pêche, saliculture (des vidéos évoquent le travail spécifique du saulnier, le nom des outils, la description des tâches), agriculture, religion... On notera l'évocation particulièrement réussie d'un atelier d'artisan, avec son établi, ses rabots et ses gabarits, et celle tout aussi soignée d'un intérieur noirmoutrin d'autrefois.