Cette brasserie située dans le quartier de Nada à Kobe porte le nom d'un des sakés les plus réputés au monde. Depuis 4 siècles, grâce aux vents frais du nord et à l'architecture en bois orientée d'est en ouest, le précieux liquide est élaboré ici dans des conditions de brassage optimales. Un parcours muséal propose de contempler photos, notes explicatives en anglais et surtout de nombreux ustensiles de fabrication en bois qui ont été déclarés Biens culturels importants du Japon. Dégustation prévue à la sortie.