Cuits à 1000°, les grès de Karatsu sont revêtus d'une couverte opaque, brun foncé ou noire, ou d'une glaçure blanche grattée de décors floraux. Le célèbre four à trois chambres de Nakazato Taroemon fonctionne depuis 14 générations. Il brûle encore une fois par mois pendant environ deux jours. Dans une galerie-musée sont exposées des pièces anciennes (Ko-Karatsu) d'influence coréenne et d'autres plus récentes (Taroemon). La finesse de leurs dessins et craquelures d'émaux attire les adeptes fortunés de la cérémonie du thé.