Le Parc s'étend en bordure de Jimena de la Frontera. Il s'est constitué autour de ce qui passe pour être la plus grande forêt de chênes-lièges d'Europe. Le liège y est récolté selon des procédés inchangés depuis le début de son exploitation, dans les années 1830. Chaque arbre est décortiqué tous les dix ans et les lanières d'écorce sont découpées entre juin et septembre, période où l'arbre se régénère le plus. De nombreuses randonnées, tracées souvent sur les anciens chemins de transhumance, sillonnent le parc.