Édifiée entre le milieu du 16e s. et la fin du 17e s. d'après un projet de Vandelvira, c'est l'un des plus beaux exemples d'architecture Renaissance d'Andalousie. L'extraordinaire façade principale évoque celle d'un palais. L'intérieur est saisissant. Vous découvrirez notamment le transept, chef-d'oeuvre de Pedro del Portillo et de Juan de Aranda, les remarquables stalles du coro, et le miraculeux linge de la Sainte Face, le plus précieux trésor de la cathédrale.