Le centre d'informations Coe propose des expositions interactives et éducatives sur les Everglades et les crises environnementales traversées par cet écosystème. La section « Spotter Scopes » donne l'occasion unique d'observer sur écran toutes sortes d'échassiers (spatules rosées, aigrettes roussâtres, petits hérons bleus, et autres). Vous y trouverez aussi tous les renseignements sur les activités proposées par le parc.