Aménagée dans le cadre exceptionnel d'une ancienne usine sucrière, cette fondation abrite l'atelier de l'artiste peintre française Yvette Maniglier (1929-2007), qui s'installa sur l'île en 2004, un musée privé exposant plusieurs de ses oeuvres et un restaurant gastronomique. La collection réunit diverses toiles présentant les différents thèmes (l'architecture abstraite, la musique, les déstructurés, les nus) abordés par celle qui fut la dernière élève de Matisse.