Les fermes, bâties dans le style halle, sont remarquables par leur toit de chaume à forme bombée. Afin de concilier la nécessité d'agrandir les fermes (les terres gagnées sur l'eau et les récoltes ne faisant qu'augmenter) et l'exiguïté du terrain, celles-ci gagnèrent en hauteur et surplombèrent légèrement la simple maison d'habitation. Cette dénivellation donna lieu à l'appellation « dos de chameau ». Les transports se faisant uniquement par eau, les fermes ne possèdent pas de portes cochères.