Considérée comme la plus ancienne de la ville, l'église St-Nicolas existait vraisemblablement en bois au 12e s. Reconstruite en brique par les dominicains arrivés en 1227, elle arbore son aspect actuel depuis les années 1340-1380 (elle a très peu souffert du dernier conflit). Remarquez le grand orgue de 1755 et le retable à cinq registres de 1643.